社会情報学科の「現代の社会２（フードブランド・ケーススタディ）」は、食品業界の実務家をお招きし実務におけるブランド戦略についてお話しいただく講義型の授業です。
10月20日（木）の授業は、エバラ食品工業株式会社の経営統括本部　本部長の小嶋定紘氏をお招きし、ロングセラーブランドである「黄金の味のリニューアル戦略」について解説いただきました。

1978年に発売された焼肉のたれ「黄金の味」は発売39年を迎えたタイミングで初めての大幅なリニューアルを実施しました。きっかけは黄金の味のブランドとしての鮮度が落ち始めているという消費者調査の結果でした。その後、顧客をはじめ取引先や従業員を含む関係者にヒアリングを実施し、原料や品質、容器、容量、デザインのフルリニューアルを実施しました。その結果、商品価値が高まり小売店頭での販売価格を底上げすることで利益率を高めることに貢献しました。学生たちには非常に身近なロングセラー商品の背後にある企業の努力を学ぶ機会となりました。

学生からは以下のようなコメントが寄せられました。