社会学部の共通科目である「現代の社会2（フードブランド・ケーススタディ）」は、食品業界の実務家をお招きし、ブランド戦略やマーケティング戦略についてお話しいただく授業です。

12月7日（木）は、株式会社ローソン　インキュベーションカンパニー 鈴木嘉之氏をお招きし「ローソンの商品開発事例とこれから」をテーマにご講演いただきました。

現在は「コンビニエンススイーツといえばローソン」というイメージを持たれるほど有名になりましたが、まだコンビニエンスストア来店客の7割が男性だった時代にはコンビニスイーツといえば他社の名前があがっていました。
当時の商品が男性向けだった点に着目し、ローソンでは女性をターゲットに本格的スイーツの開発に乗り出します。
様々な市場調査や有名洋菓子店での観察調査を経て、ロールケーキを一人前で提供するところにニーズがあることを突き止め、プレミアムロールケーキの開発を行い大ヒットとなりました。
今ではコンビニスーツ＝ローソンの評判が広がっています。

学生たちからは以下のような感想が寄せられました。