社会学部の共通科目である「現代の社会２（フードブランド・ケーススタディ）」は、食品業界の実務家をお招きし、ブランド戦略やマーケティング戦略についてお話しいただく授業です。

1月11日（木）は、日本ケンタッキーフライドチキン株式会社 マーケティング部マーケティング推進課　石田浩二氏をお招きし「ケンタッキーフライドチキンのマーケティングについて」をテーマにご講演いただきました。

「クリスマスといえばケンタッキー」といわれるほど、チキンに強いイメージを持つケンタッキーフライドチキンですが、昼食市場ではバーガー類の約1/10の市場規模しかないことが課題でした。
実はケンタッキーフライドチキンもチキンをバンズで挟んだメニューを提供していました。ところが、名称が「〇〇サンド」であったため、バーガーを扱っていないと思っている消費者も存在していました。そこで名称を「〇〇バーガー」に改め、同時にメニューを2品から5品に増加させました。結果、さまざまなメディアで取り上げられ、認知率と売上を上げることに成功しました。

学生たちからは以下のような感想が寄せられました。